Comer en París puede ser una de las mejores experiencias de tu viaje… o una de las más frustrantes si no conoces algunas reglas no escritas.
¿Sabías que los camareros no traen la cuenta hasta que la pides? ¿O que puedes comer excelente por menos si eliges el menú del día?
En este artículo te doy 12 tips prácticos para evitar sorpresas desagradables y disfrutar la ciudad como lo hacen los locales: sin apuros, con buenos sabores y sin gastar de más.
1. Aprovecha el menú del día durante tu visita por París
El formule du jour (menú del día) es un menú especial que está disponible al mediodía en muchos bistrós, brasseries y pequeños restaurantes, especialmente entre semana.
Usualmente, este menú incluye plato de fondo y una entrada o postre. En ocasiones puedes comer entrada, plato de fondo y postre por un suplemento.
Puedes reconocer los establecimientos que ofrecen menú ya que tienen pizarras afuera de sus locales con las palabras “Formule midi” o “Menu du jour”.
Los precios varían según la zona, pero es común encontrar menús entre 15€ y 20€, lo cual representa una excelente relación calidad-precio considerando que París no es precisamente una ciudad barata.
No por nada cuento con una guía low cost de París.
Muchos de estos menús incluyen platos típicos de París como quiche lorraine, boeuf bourguignon, salmón con puré o confit de canard.
2. Evita sentarte en las terrazas sin verificar el suplemento
Disfrutar de un café en una terraza parisina puede ser una experiencia mágica… y más cara de lo que esperabas.
En muchas cafeterías y brasseries de París, especialmente en zonas turísticas o avenidas principales como los Campos Elíseos, el precio del consumo varía según dónde te sientes: en la terraza, en el interior o en la barra.
Por ejemplo, el mismo café espresso que cuesta 1,80€ en la barra, puede costar 2,50€ si lo tomas sentado dentro, y subir hasta 3,50€ o más en terraza.
Esto no tiene nada que ver con las típicas estafas en París sino que es una práctica común extendida en Francia: el servicio y el uso del espacio influye en el precio.
Para evitar pasar un mal momento a la hora de pagar la cuenta es importante prestar atención a los siguientes términos en la carta de los restaurantes:
| Término en francés | Significado literal | Qué implica para ti |
|---|---|---|
| Au comptoir | En la barra | Es la opción más económica. Comes o bebes de pie o en un pequeño taburete junto a la barra. Ideal para un café rápido. |
| En salle | En la sala | Consumes en el interior del local, sentado en una mesa. |
| En terrasse | En la terraza | Consumes al aire libre en mesas ubicadas en la acera o en un patio. Es la opción más cara. |
Si los precios no están claros, puedes preguntar con esta frase:
“Excusez-moi, les prix sont les mêmes en terrasse et en salle?”
(Disculpe, ¿los precios son los mismos en terraza e interior?)
3. Presta atención al horario de las comidas en París
A diferencia de otras ciudades donde puedes comer a cualquier hora, muchos restaurantes en París solo sirven comida en franjas horarias bien definidas, y cierran la cocina fuera de ese horario.
Aquí te dejo una guía rápida de los horarios parisinos más comunes:
| Comida | Horario habitual | Observaciones |
|---|---|---|
| Desayuno | 07:00 – 09:30 horas | Se acostumbra tomar un desayuno ligero. Por ejemplo, café, croissant, tartine con mermelada. |
| Almuerzo | 12:00 – 14:30 horas | Muchos restaurantes solo sirven menú y/o platos del día en este horario. |
| Cena | 19:00 – 21:30 horas | Algunos locales abren entre las 18:00 – 18:30, pero los parisinos suelen cenar desde las 19:30. |
La mayoría de restaurantes y bistrós cierran entre las 14:30 y 18:30 horas.
Aquellos que operan de corrido (service continu) suelen encontrarse en las zonas turísticas.
En caso tengas hambre fuera de esos horarios, dispones de opciones como boulangeries (panaderías), pâtisseries (pastelerías), crêperies y comidas preparadas en supermercados.
RELACIONADO: ¿Cómo son los horarios en París?
4. No pagues por agua embotellada en los restaurantes
El agua es potable en París así que puedes pedir gratuitamente al camarero una jarra de agua del grifo (en francés, carafe d’eau).
Ningún camarero te verá mal ya que se trata de un hábito común realizado por muchos parisinos.
Eso sí, enfatiza en que quieres agua de grifo ya que si solamente pides agua (en francés, eau) es casi seguro que te traerán agua embotellada… y te cobrarán por ella.
Para sonar más educado, realiza el pedido usando la siguiente frase:
“Une carafe d’eau, s’il vous plaît.”
(Una jarra de agua, por favor.)
5. El vino en jarra (pichet de vin) es una alternativa económica a las botellas
Si quieres acompañar tu almuerzo o cena con vino, no hace falta que pidas una botella completa (que suele tener precios elevados en los restaurantes).
En su lugar, puedes pedir un pichet de vin, es decir, vino servido en jarra, disponible generalmente en tamaños de 25 cl, 50 cl o 1 litro.
Este vino de la casa suele ser de calidad aceptable o incluso buena, especialmente si estás en un bistró o restaurante que cuida su carta.
Además, su precio es mucho más accesible: una jarra de 50 cl puede costarte entre €6 y €10, lo que representa un ahorro considerable respecto a las botellas.
Utiliza la siguiente frase para pedir vino:
“Un pichet de vin rouge/blanc, s’il vous plaît.”
(Una jarra de vino tinto/blanco, por favor.)
No obstante, si no quieres perderte la oportunidad de probar un vino francés de mejor calidad, puedes pedir una copa de vino (en francés, un verre de vin) en lugar de toda la botella.
6. Aprende a pedir el término de cocción adecuado
A menos que indiques lo contrario, es muy probable que te sirvan la carne menos cocida de lo que estás acostumbrado.
Esto se debe a que los franceses gustan del sabor auténtico de la carne, algo que el exceso de cocción arruinaría. Además, Francia mantiene un estricto control sanitario de la carne.
Debido a ello, no te sorprendas que te sirvan el filete rosado o sangrante por dentro, especialmente si es un steak tartare, entrecôte o magret de canard.
PERO, para no liarla, es mejor que indiques el término de cocción al momento de pedir la carne.
Aquí te dejo una guía de los puntos de cocción en francés, con su equivalente aproximado en español:
| En francés | En español | Significado |
|---|---|---|
| Bleu | Muy poco hecho | Sellado por fuera, prácticamente crudo por dentro. |
| Saignant | Poco hecho | Rosado y jugoso en el centro, carne aún muy tierna. |
| À point | Al punto | Cocción media, rosado leve pero no sangrante. |
| Bien cuit | Bien cocido | Totalmente cocido por dentro, sin partes rosadas. |
| Très bien cuit | Muy bien cocido | Muy hecho, puede quedar algo seco. |
Si no estás seguro de cómo te gusta o si no hablas mucho francés, lo mejor es pedir «à point» (al punto), ya que es una opción intermedia y segura.
7. Los camareros te dejan disfrutar la comida a tu ritmo
Una de las diferencias culturales que más me llamó la atención de París (y Francia en general) es que los meseros no estilan traer la cuenta inmediatamente cuando terminas de comer.
Esto no es un descuido ni una mala atención, sino una muestra de respeto al ritmo del comensal.
En la cultura francesa, comer no es solo alimentarse: es una experiencia que se disfruta sin prisas.
Por eso, puedes quedarte charlando, tomando un café o simplemente disfrutando el ambiente.
Cuando ya estés listo, puedes pedir la cuenta (l’addition) o pararte para pagar directamente en caja.
8. Las propinas ya están incluidas en los precios
La cultura de las propinas en París es un tanto peculiar en lo que respecta a restaurantes ya que – por ley – la propina está incluida en los precios.
En ocasiones la propina aparece en la factura como “service compris”. Incluso si no aparece el término, ten pon seguro que sí ha sido considerado.
Sin embargo, dejar una pequeña propina sigue siendo un gesto común si el servicio fue amable o eficiente.
No se espera un monto exacto, pero lo más habitual es:
| Cuenta total | Propina sugerida |
|---|---|
| Menos de 20€ | Deja algunas monedas (ej. 1€ o 2€). |
| Entre 20€ y 50€ | Entre 2€ y 4€ si están satisfecho. |
| Más de 50€ | Entre 5% – 10%. |
Incluso si pagas con tarjeta, es preferible dejar la propina como dinero en efectivo.
RELACIONADO: ¿Cuánto y cuándo dejar propina en París?
9. Compra tus antojos en boulangeries (panaderías)
Las boulangeries no solo venden baguettes, también ofrecen una variedad de productos listos para comer: sandwichs, quiches, croque-monsieur, empanadas (tipo chaussons), y dulces como tartaletas de frutas o éclairs.
Muchas panaderías parisinas preparan sus productos en el momento, con ingredientes frescos.
Esto las convierte en una alternativa perfecta para almuerzos ligeros o desayunos en ruta.
Además, puedes pedirlo para llevar y evitar pagar el recargo por consumir en el local.
Similar a como ocurre con los restaurantes, busca carteles que digan “formule déjeuner”, que incluye sándwich + bebida + postre por menos de 8€.
10. Aprovecha la comida preparada de los supermercados
Si viajas con presupuesto ajustado o quieres una comida práctica, los supermercados parisinos tienen secciones de platos preparados muy completas.
Esto sin mencionar que puedes hacer tus compras en los supermercados y cocinar en tu alojamiento (si tienes cocina).
Con lo que sí debes prestar atención es en el horario de funcionamiento ya que la mayoría de supermercados cierra los domingos o tienen horario reducido (hasta las 12:30 o 13:00 horas).
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11. Lleva tu picnic al parque
Además de comida preparada, los supermercados también cuentan con productos con los que puedes armas un picnic a buen precio: pan, embutidos, queso, frutas, galletas y bebidas.
Sin embargo, si quieres ingredientes de mejor calidad puedes hacer tus compras en boulangeries, pâtisseries y fromageries (tiendas de quesos).
Respecto a dónde hacer un picnic en París, lugares como los Jardines de Luxemburgo, el Champ de Mars frente a la Torre Eiffel, o el Canal Saint-Martin son perfectos para extender una manta y disfrutar de una comida al aire libre con vistas increíbles.
12. Utiliza app’s como Too Good To Go
Hay varias app’s útiles para viajar a París, en lo que respecta a comida, Too Good to Go es una de las más útiles.
Dicha aplicación móvil te permite comprar excedentes de comida en restaurantes, panaderías y hoteles a precios muy reducidos.
El funcionamiento es simple: eliges un local cercano, pagas entre 3€ y 5€ por una “bolsa sorpresa”, y vas a recogerla en el horario indicado (normalmente entre las 15:00 – 18:00 y 21:00 – 23:00 horas).
Puedes encontrar desde bollería recién horneada hasta platos preparados o bandejas de sushi.
Es ideal para cenar barato o desayunar al día siguiente.