París es mundialmente conocida por su alta cocina, sus restaurantes con estrellas Michelin y sus cafés con encanto; sin embargo, su comida callejera (street food) también forma parte esencial de su cultura.
Los crêpes son la comida callejera más popular pero París cuenta con muchas opciones gastronómicas para aquellas personas que quieran comer algo al paso y/o tengan un presupuesto ajustado.
Antes de continuar quiero precisar que la cultura de la comida callejera en París es un tanto peculiar ya que no se trata simplemente de comprar algo que puedas comer al paso mientras caminas por la ciudad.
Incluso cuando se trata de una comida rápida, lo normal es sentarse en un banco a disfrutar de la comida en lugar de comer mientras caminas.
Sé que esto puede sonar contradictorio teniendo en cuenta que los itinerarios por París suelen ser ajustados pero comer como local también es parte de la experiencia.
1. Crêpes (dulces y salados)
No hay paseo por París que no incluya el aroma tentador de los crêpes recién hechos.
Este clásico de la gastronomía francesa puedes encontrarlos en prácticamente cualquier rincón de la ciudad: desde carritos callejeros junto a la Torre Eiffel hasta pequeños locales en el Barrio Latino o Montmartre.
Los crêpes dulces son los más populares y suelen ir rellenos de ingredientes como Nutella, azúcar, plátano, mermeladas o incluso castañas confitadas (crème de marrons).
Los más sencillos cuestan entre 2 y 4 euros, mientras que los más elaborados pueden llegar a 6 u 8 euros.
También hay opciones saladas, siendo las más conocidas las “crêpes jambon-fromage” (jamón y queso), muy saciantes y prácticas para una comida ligera.
Dónde comer crêpes
2. Galettes bretonnes
Aunque a simple vista se parecen a los crêpes, las galettes bretonnes se elaboran con harina de trigo sarraceno (trigo negro), lo que les da ese color más oscuro, una textura ligeramente crujiente y, además, no contienen gluten.
Las galettes se sirven siempre en versión salada, rellenas con ingredientes como queso emmental, jamón, huevo, champiñones, espinacas, salmón o incluso chorizo francés.
La receta tradicional más famosa es la galette complète: jamón, queso y huevo, una auténtica delicia.
Se encuentran tanto en creperías especializadas como en puestos callejeros y mercados gastronómicos como el Marché Bastille o el Marché des Enfants Rouges.
Su precio oscila entre 6 y 12 euros, dependiendo del relleno.
Dónde comer galettes bretonnes
3. Falafel
Crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de sabor, este bocado originario del Medio Oriente se ha convertido en un clásico del barrio de Le Marais, donde se concentran algunas de las mejores falafelerías de Europa.
El plato consiste en pequeñas croquetas de garbanzo y especias, fritas al momento y servidas en un pan de pita caliente, acompañado de verduras frescas (col morada, pepino, tomate, zanahoria rallada), salsa de tahini o yogur.
Es una comida completa, nutritiva y muy sabrosa por 6 a 8 euros.
Dónde comer falafel
4. Kebab y shawarma
El kebab y su variante shawarma son auténticos reyes del street food parisino.
Aunque su origen es de Medio Oriente, se han convertido en un plato imprescindible en casi todos los barrios de la ciudad, especialmente en zonas con fuerte identidad multicultural como Belleville, Barbès o Saint-Denis.
Su éxito radica en su generosidad, precio accesible y la posibilidad de personalizarlo.
El clásico kebab parisino se sirve en pan pita o en pan tipo dürüm (wrap), relleno de carne asada (generalmente cordero, pollo o ternera), ensalada, tomate, cebolla, salsas (blanca, picante, de ajo) y papas fritas.
Por unos 6 a 10 euros, puedes disfrutar de una comida abundante y sabrosa.
En barrios turísticos como el Barrio Latino o Montmartre, también encontrarás versiones gourmet con carne marinada, pan artesanal o ingredientes orgánicos.
Dónde comer kebab y shawarma
5. Croque-monsieur
El croque-monsieur es un emblema del fast food francés con estilo.
Se trata de un sándwich caliente de jamón y queso gratinado, generalmente emmental o gruyère, servido entre rebanadas de pan de molde doradas con mantequilla.
A menudo se acompaña de salsa bechamel, lo que le da una textura cremosa irresistible.
Si le añades un huevo encima, pasa a llamarse croque-madame.
Se puede disfrutar por precios que van desde 4 a 7 euros, dependiendo de los ingredientes.
Es perfecto para quienes desean probar algo tradicional sin necesidad de sentarse en un restaurante sino que basta con buscarlo en boulangeries o café con servicio para llevar (en inglés, “to go”).
Dónde comer croque-monsieur
6. Comida callejera asiática en París
Lejos de limitarse al sushi o al arroz cantonés, la oferta de street food asiática en París es de lo más variadas.
En esta ciudad encontrarás platos como jiaozi (ravioles chinos), baos taiwaneses, ramen japonés exprés, pho vietnamita, bibimbap coreano, banh mi, rollitos fritos, y muchas otras delicias que se pueden disfrutar al paso o en locales pequeños.
Uno de los barrios clave para esta experiencia es el Quartier Chinois (13e), donde abundan los supermercados asiáticos, panaderías chinas, y pequeños comedores vietnamitas o laosianos.
Si buscas opciones más céntricas puedes dirigirte a la Rue Sainte-Anne (entre el Louvre y la Ópera), epicentro de restaurantes japoneses y coreanos, así como Belleville, donde conviven sabores chinos, tailandeses y camboyanos en formato callejero o de ventanilla.
Dónde comer street food asiática
7. Comida preparada en los supermercados de París
En París —y en muchas ciudades francesas— los supermarchés ofrecen una sorprendente variedad de comidas listas para llevar que resultan prácticas, económicas y, en muchos casos, deliciosas.
Esto hace de los supermercados en París una excelente alternativa para quienes quieren ahorrar, improvisar un picnic o simplemente evitar las colas de restaurantes o puestos de comida callejera.
Los supermercados como Monoprix, Franprix, Carrefour City, Picard y tiendas bio como Naturalia o Biocoopdisponen de secciones dedicadas a platos preparados del día.
Entre las opciones más comunes encontrarás:
Además, muchos supermercados ofrecen combos listos para llevar, como una ensalada + bebida + postre por 6 a 9 euros.
8. Opciones gastronómicas en food trucks
La moda de los food trucks llegó relativamente tarde a París: no fue hasta 2011, con el éxito del pionero Le Camion Qui Fume, que la ciudad comenzó a adoptar esta tendencia.
Inspirados en el modelo estadounidense, los food trucks parisinos ofrecían una alternativa a la comida rápida tradicional, con propuestas de calidad, ingredientes locales y recetas originales servidas en plena calle.
Durante varios años, los food trucks se volvieron un fenómeno urbano: podías encontrarlos en plazas, ferias gastronómicas, universidades y hasta en festivales de música.
Sin embargo, con el tiempo, la mayoría de ellos evolucionaron hacia locales fijos; por ejemplo: